重要提醒：“茶”广东人最爱！但这样喝或致癌

本文(běnwén)转自【幸福福田】； 这些刷屏(shuāpíng)朋友圈的“喝茶常识” 今天和小福一起来(qǐlái)聊聊 喝茶的几大常见(chángjiàn)误区 让(ràng)你放心、安心喝茶 真正喝出健康好气色(qìsè)！ 隔夜茶有毒有害会(huì)致癌？ 这种(zhèzhǒng)说法(shuōfǎ)缺乏科学依据。隔夜茶没有严格的定义，主要是针对泡了过久的茶而言。 实验显示，隔夜茶中(zhōng)的亚硝酸盐含量每千克仅(jǐn)有大约0.02mg，要远远低于熏烧烤肉(ròu)类、油炸肉类、西式火腿、肉灌肠类、肉罐头类等食物。 总结来说，隔夜茶中虽有亚硝酸盐，但其量微乎其微，很难达到(dádào)对健康有危害的程度，不必为此(wèicǐ)忧虑。 不过，如果隔夜茶保存不当，例如(lìrú)在高温潮湿(cháoshī)的环境下，仍然(réngrán)可能滋生细菌。另外，泡了过久的茶水，颜色容易变深且口感较苦。所以泡久的茶可以喝，但不建议饮用。 经常喝茶会得肾结石(shènjiéshí)？ 这个说法过于片面，只(zhǐ)强调草酸风险，忽略了茶叶的综合健康效益以及肾结石的复杂诱因(yòuyīn)。 茶叶中确实含有一定的草酸(cǎosuān)，但其更多的是茶多酚、咖啡因、茶多糖等成分，有研究提示喝茶可能在一定程度有助于抑制(yìzhì)肾结石(shènjiéshí)形成，因此正常人适量喝茶不用担心肾结石问题，但对于高(gāo)风险人群（有肾结石病史或高草酸尿症等），建议咨询医生或营养师的建议合理饮茶(yǐnchá)。 头道茶的泡沫是农残和杂质残余，有毒有害(yǒuhài)不能喝? 这种说法存在误区(wùqū)。 实际上，头道茶的(de)泡沫主要(zhǔyào)由茶末、茶皂素等引起，并非为农残和杂质，是可以喝的。头道茶的泡沫是否保留，可依照个人(gèrén)的饮茶习惯和对茶味道的喜好。 需要提醒的(de)是，选择正规渠道购买农残检测合格的茶叶(cháyè)，才是避免农残风险的关键。 茶和牛奶(niúnǎi)同喝，会造成骨质疏松？ 虽然茶叶中的鞣酸(róusuān)、草酸(cǎosuān)等物质与牛奶同食会形成不溶性的钙盐，一定程度降低钙的吸收效率。但牛奶本身是(shì)高钙食物，即使部分钙被结合，剩余的钙仍能被人体吸收利用。 因此，偶尔或适量地同饮(tóngyǐn)，并不会显著增加骨质疏松风险。 怎么选择一款合适(héshì)的茶叶？ 挑选(tiāoxuǎn)好茶是一门学问 市面上的(de)茶叶种类繁多价格悬殊 如何选择一款适合自己的茶叶(cháyè) 是很多茶友的共同(gòngtóng)课题 下面是一些基本的挑选技巧(jìqiǎo)： 优质的茶叶(cháyè)通常外形完整、色泽油润，购买时可以看茶叶是否干净、无杂质，这些都是评判(píngpàn)茶叶好坏的直观标准。 比如绿茶应该是绿而鲜艳，乌龙茶(wūlóngchá)的条索(tiáosuǒ)紧结，红茶则是条索明显。 好的茶叶在没有冲泡之前就有一种淡淡的天然香气，如果茶叶的香味(xiāngwèi)过于(guòyú)浓烈，可能是添加了香精。 这类茶叶最好避免购买，因为长期饮用(yǐnyòng)添加剂过多的茶叶可能(kěnéng)会对健康不利。 泡好的茶汤应该清澈明亮，颜色(yánsè)纯正，如果茶汤显得浑浊或有杂质，这可能是(shì)劣质茶叶的表现。 好的茶叶泡出来(chūlái)的水色应该是诱人并且让人感到舒适的。 喝茶虽好(suīhǎo)，但方法至关重要 才能真正品味到茶的美妙(měimiào) 让(ràng)我们从今天开始~ 信息来源 | 广州日报、科普中国、CQTV安全(ānquán)与法